ゴールデンウイークですね
ていうか
すでに5月3日になっちゃいましたが
( ;∀;)
いつの間にか
後半戦に入ってた感じです
お陰様で
連日連日
満席の続く日々が続きます
せっかく
お問い合わせしていただいても
お席の準備が出来ずに
お断りしてしまった
お客様には
大変申し訳なく思います
(>_<)
そして
待たせた上に
料理の提供が
遅くなってしまった
お客様に
大変ご迷惑をお掛けしました
焼肉屋にとって
お盆と年末年始と
ゴールデンウィーク
特別に賑わう期間ですが
その中でも
特にゴールデンウィークは
やばいです
忙しいのに変わりは無いのですが
なんといっても
新人さんが慣れていない
( ;∀;)
初めてアルバイトをする人もいる中
毎日毎日が
バタバタしてしまいますので
ビックリさせてしまいます
いかに新人スタッフに
楽しんでもらうか。。
そればかり考えてます
もっと実践に入る前に
研修期間を設けて
教えていければ良いのですが
現実には
なかなかそのような
時間をかけてやれずに
ぶっつけ本番
のようになってしまい
新人さんにも
お客様にも
申し訳なく思っています
(>_<)
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ゴールデンウイークの
私の楽しみは
ズバリ！！
【こどもの日】
です(≧▽≦)！
こどもの日は本当に
子供さんが
お客さんを連れてきてくれます
( *´艸｀)
一番大事にしたいお客様ですね！
【一番のお客さん】
子供さんに喜んでもらうために
私たちが
今
できる事
玄関のお出迎えの気持ちを
飾ること
【お出迎えのお花】
子供さんに暇つぶしの
絵本を貸してあげる事
【子供用の絵本】
子供さんの為に
お絵描きを用意してあげる事
【お絵描きセット】
少しでも
子供さんも親御さんも
ゆっくり味わってもらえるように
考えています
後は
私たちが
いかに準備万端にして
出迎えられるか！
これに尽きますね！
毎日毎日が
週末のように
過ぎていきますので
スタッフさんには
キツイ思いを
させてるかもしれませんが
後半戦に入ってくると
新人さんも
頼もしく見えてきます
ありがたい事です
あと数日
沢山のお客様に
満足してもらえるように
全力で
おもてなしさせていただきます！
今日もギリギリの
時間割で進めてます
( ;∀;)
でもでも
嬉しい言葉も
もらいました
『毎日忙しいでしょう？
連休終わったら
ゆっくりしてくださいね
体を休めてやらないと。。
店長が体壊して
このお店が無くなると
私たち家族が困りますから！！
ずっとお店続けてくださいねっ』
常連さんご家族でしたけど
これには涙がでそうになりました
(>_<)
頑張らなきゃ！
で
少しして
ユックリなったら
家族孝行して
スタッフ孝行
しなくちゃいけませんね
(≧▽≦)
せっかくゴールデンウイークの
大切な命の時間を
【麒麟屋で食べよう！】
って決めてくださった
方々を
後悔させないように
全力で
おもてなしさせていただきます！！
さっ
仕込みに戻ります！！
現場からは以上です
(≧▽≦)
