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コロナ対策について

麒麟屋として出来るコロナ対策についてお伝え致します。

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【店長!!洗い場に入るの一日(^^♪】

今日は2/11

建国記念日

初代天皇の神武天皇が

天孫降臨されて

日本が始まった日ですね~(^^♪

 

 

 

そんなめでたい祭日に

ウチの店では

てんやわんやの一日でした

 

 

 

 

コロナの蔓延防止中なので

きっと暇になるだろう!!

と予想して

シフトを減らして対応していました。

 

 

 

ですが

 

 

 

佐賀県が

時短延長に入らなかった事が

良かったのか?

 

 

有難い事に

予約で満席になりました~(^^♪

 

とてもとても

有難い事なのですが

 

・・・

 

「人手が足りなくないですか??」

 

( ;∀;)( ;∀;)」( ゚Д゚)」

 

「店長!洗い場さん休ませてますよ!!」

 

 

 

 

 

ということで

今日は一日洗い場さん決定です(^^♪

 

 

いつも洗い場さんに

『節水してくださいね』

『段取り良くしてくださいね』

と言っている手前

 

ここは頑張ります!!

 

 

久しぶりに洗い物をしていると

思い出しました

(^^♪

 

 

子供の頃

両親が二人でお店をしていたころ

 

 

三人兄弟の末っ子の僕は

上の兄弟のように

役に立ちたくて

頑張って洗いものを

やってたのですが

・・・

 

ウチの父親は

めちゃくちゃキチっと仕事をする

厳しい人です

 

 

 

洗い物をするときは

【段取り良く綺麗に( `ー´)ノ!!】

【節水!節水!!(-_-)/~~~ピシー!ピシー!!!!】

と口を酸っぱくなるまで

言われながら

鍛えられたな

(; ・`д・´)

 

 

 

なんてことを思い出しました

 

 

確かに父の洗い物の

速さと正確さはピカイチでした

 

 

 

子供ながらに

「かっこいいな~」

 

って思ったのを覚えています

(^^♪

 

 

 

 

 

子供の頃から鍛えられていたので

洗い場には

色々思うところがあります

 

 

 

 

僕は

洗い物をしている時に

心かけていることが

3つあります

 

 

まずは

父の教え通り

①【段取りよく綺麗に】

②【節水】

 

それから

めちゃくちゃ大事にしてるのが

③【周りの人への思いやり】

です

 

 

どういうことかと言いますと

 

 

どうすれば周りのスタッフが

片づけやすいかな?

 

 

例えば

裏に直すものは裏に直すもの

表のコップは表のコップ

でラックに詰める

 

 

要するに

同じ器は同じ器ばっかり洗う

すると

片づける人が

あちこち片づけなくてよくて

楽ちん

なんです(^^♪

 

 

それと

どの器が忙しい時に足りなくなるのかな?

タレ皿が足りなくなる?

ジュースのコップが足りなくなる?

 

 

それを様子を見ながら洗っていく

 

 

すると

表の人たちがストレスなく

働ける(^^♪

 

 

飲食業の先輩もいってました

 

ちょっとキツイ言い方ですが

【洗い場は馬鹿にはできん】

 

 

 

洗い場は表からは目立たない

地味な仕事のように見えるけど

本当に

お店を回しているのは

洗い場さん

だと僕は思うんですよね

(^^♪

 

 

 

それと

洗い場からは

人の動きがよくわかる

 

 

よく動く人

 

上手に指示を出して

人を動かしている人

 

 

今日は程よく忙しかったので

みんなよく声を出して

声を掛け合いながら

たまに笑い声も聞こえながら

業務をこなしていたのが印象的でした

(^^♪

 

 

そして

誰が言うわけでもないんだけど

 

 

表で働いてるベテランスタッフが

「お水どうぞ!!」

って裏で頑張ってるスタッフに水を

あげたりしてて

我ながらメチャ良い店だな~って思いました

 

 

 

そして

当然といえば当然なんですが

洗い物を出すときに

 

『洗い物お願いしま~す!』

 

ウチのスタッフは誰も漏れることなく

声を掛けてくれるんですが

 

 

 

学生スタッフのSちゃん

めちゃくちゃ気持ちの良い

声で

『洗い物お願いします(^^♪!!』

って絵文字付きで

言ってくれるんです

 

 

終わりかけに

「ありがとねSちゃんの声かけで最後まで気持ちよかったよ」

 

「いつも洗い場のおばちゃんにも声かけてるよね?」

 

 

 

S『ですです!だって洗い場って滅茶苦茶大変じゃないですか?

腰も痛くなるし。手も痛くなるし。大変だなって思って気持ち込めようって思ってます』

 

 

 

それを当たり前のように

言ってくれた彼女が

素晴らしい

って本当に思いました

m(_ _)m

 

 

なんか

こちらが教えられた気持ちに

なっちゃいました

( ;∀;)

 

当たり前は当たり前じゃないですね

 

 

 

僕も気を付けないといけん!!

 

 

明日から

洗い場さんに

心込めて

『お願いします(^^♪』

って絵文字付きで

声かけようって思いました

 

 

そして

いつも洗い場のおばちゃんにばかり

洗い物をしてもらってるのを

たまには

ホールの学生さんにも

経験させるのも

良い事だろうな

と思うし

 

 

 

そして

たまには

【店長1日洗い場係の日】

があってもいいな~

と感じました

 

 

今日も1日ありがとうございました

m(_ _)m