ゴールデンウイークですね
ていうか
すでに5月3日になっちゃいましたが
( ;∀;)
いつの間にか
後半戦に入ってた感じです
お陰様で
連日連日
満席の続く日々が続きます
せっかく
お問い合わせしていただいても
お席の準備が出来ずに
お断りしてしまった
お客様には
大変申し訳なく思います
(>_<)
そして
待たせた上に
料理の提供が
遅くなってしまった
お客様に
大変ご迷惑をお掛けしました
焼肉屋にとって
お盆と年末年始と
ゴールデンウィーク
特別に賑わう期間ですが
その中でも
特にゴールデンウィークは
やばいです
忙しいのに変わりは無いのですが
なんといっても
新人さんが慣れていない
( ;∀;)
初めてアルバイトをする人もいる中
毎日毎日が
バタバタしてしまいますので
ビックリさせてしまいます
いかに新人スタッフに
楽しんでもらうか。。
そればかり考えてます
もっと実践に入る前に
研修期間を設けて
教えていければ良いのですが
現実には
なかなかそのような
時間をかけてやれずに
ぶっつけ本番
のようになってしまい
新人さんにも
お客様にも
申し訳なく思っています
(>_<)
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ゴールデンウイークの
私の楽しみは
ズバリ!!
【こどもの日】
です(≧▽≦)!
こどもの日は本当に
子供さんが
お客さんを連れてきてくれます
( *´艸`)
一番大事にしたいお客様ですね!
![](https://kirinya-mesuushi.jp/wp-content/uploads/2019/05/dsc_18451415128660-800x450.jpg)
【一番のお客さん】
子供さんに喜んでもらうために
私たちが
今
できる事
玄関のお出迎えの気持ちを
飾ること
![](https://kirinya-mesuushi.jp/wp-content/uploads/2019/05/dsc_1844291812733-800x450.jpg)
【お出迎えのお花】
子供さんに暇つぶしの
絵本を貸してあげる事
![](https://kirinya-mesuushi.jp/wp-content/uploads/2019/05/dsc_18531468753465-800x450.jpg)
【子供用の絵本】
子供さんの為に
お絵描きを用意してあげる事
![](https://kirinya-mesuushi.jp/wp-content/uploads/2019/05/dsc_1854238384116-800x450.jpg)
【お絵描きセット】
少しでも
子供さんも親御さんも
ゆっくり味わってもらえるように
考えています
後は
私たちが
いかに準備万端にして
出迎えられるか!
これに尽きますね!
毎日毎日が
週末のように
過ぎていきますので
スタッフさんには
キツイ思いを
させてるかもしれませんが
後半戦に入ってくると
新人さんも
頼もしく見えてきます
ありがたい事です
あと数日
沢山のお客様に
満足してもらえるように
全力で
おもてなしさせていただきます!
今日もギリギリの
時間割で進めてます
( ;∀;)
でもでも
嬉しい言葉も
もらいました
『毎日忙しいでしょう?
連休終わったら
ゆっくりしてくださいね
体を休めてやらないと。。
店長が体壊して
このお店が無くなると
私たち家族が困りますから!!
ずっとお店続けてくださいねっ』
常連さんご家族でしたけど
これには涙がでそうになりました
(>_<)
頑張らなきゃ!
で
少しして
ユックリなったら
家族孝行して
スタッフ孝行
しなくちゃいけませんね
(≧▽≦)
せっかくゴールデンウイークの
大切な命の時間を
【麒麟屋で食べよう!】
って決めてくださった
方々を
後悔させないように
全力で
おもてなしさせていただきます!!
さっ
仕込みに戻ります!!
現場からは以上です
(≧▽≦)