こんにちは！！
焼肉麒麟屋の中原店長です
実は
私結構お酒好きです
最近は少し量が飲めなくなってるような
気がしてます
それでも美味しいお酒と
美味しい料理の組み合わせて
飲むのは大好きです
私の仕事は
食べ歩くのも仕事のうちなのです
ｗｗｗ
先日
ｆａｃｅｂｏｏｋで見かけた
【日本酒の会vol.41
三田川ホルモン祭り
inｶﾌｪﾊﾞｰ･ﾑｼﾞｰｸ】
というイベントが目に留まり
ポチっと(笑)
佐賀で有名な
【三田川ホルモンさん】
と
【カフェ・バームジークさん】
のコラボ企画！！
去年から気になっていたんですが
今年は
有難い事に
火曜日！！
これは行くしかないでしょう！！
ってことで
友人と三人で出かけてきました
久しぶりな高校からの親友と
同級生のゴルフ仲間と
楽しく飲んできました！
そして！！
当然のように
やっぱり会えた人(笑)
【千里庵のオーナー夫妻】
【千里庵夫妻】
本当に勉強熱心な【千里庵】の二人
今や戦友となっております
どこで会っても刺激を与えあえる
よき友です
(≧▽≦)
（竹本君ともまたサシ飲みせんばね(≧▽≦)）
会場には他にも
『あっお客さん(^^)！！』
っていう方や
お初に名刺交換させていただいた方
など沢山の方々と交流できました
さてさて
宴は始まります
まず驚いたのは
日本酒の質の高さ
(≧▽≦)
【レアな日本酒じっこん様】
なかなかお目に掛かれない
レアな日本酒のオンパレード！！
驚きました！！
飲食店されてる方や
日本酒好きな方には
分かると思うんですが
レアな日本酒は
なかなか手に入れられない
酒屋さんとの信頼関係がないと
手に入りません
聞けば遠方の酒屋さんにでも
欲しいと思ったら
手土産持って佐賀から足を運んで
交流をしながら
今の状態になれたそうです
素晴らしいな！！
と思いました
【ｶﾌｪﾊﾞｰ・ムジークさん】
超おススメです!(^^)!
そして
お酒とともに運ばれてきたのが
ハチノスやハツなどを使った前菜
洋風にアレンジされていて
焼肉屋にはない発想の料理の数々。。
【センマイ刺し/ハツ刺し】
そしてテーブルに回ってきて
料理の説明をしてくれるのが
三田川ホルモンのオーナー
『新井さん』
彼が凄いのが
ホルモン専門でお肉屋さんをしながら
色んなイベント事に参加して
佐賀だけにとどまらず
福岡のイベントでも
出店されて
精力的にファンを
増やしていっているんです
今までの精肉屋さんの
考え方と全く違う人種だな
と思いました
（良い意味で）
他のテーブルは
彼の説明で
お料理がなおさら美味しく感じられて
感動が増すような感じです
しかし私のテーブルには
【千里庵と麒麟屋】
の二軒が座っていたので
やりにくかったろうなぁ
でも僕の質問も
楽しく受け答えしてくれて
有難いなぁって思いました
(≧▽≦)
一番のメインの登場で
会場の雰囲気は最高潮！！
牛タンの塩窯焼き！！
【牛タンの塩窯焼き】
今や
牛ヒレに並ぶような高級品
黒毛和牛の黒タンを
一本丸ごと塩窯で焼き上げる！！
なんて贅沢な！！
最近で一番
料理に対して
テンションが上がりました！！
【牛タン塩窯焼き】
これがまた旨い
(≧▽≦)
同級生からも
麒麟屋でもやるべき！！
という声が上がりましたので
挑戦することになりました
何回か練習して
うまくいったら
まずはコース料理で試そうと思います
(≧▽≦)
こうご期待です！！
だんだん
お酒も回ってきて
日本酒ばかり飲んでいたので
みんなハイテンションになってきて
誰彼構わず仲良くなれて
東一の蔵で働いてる人
佐賀新聞の人
広告会社の人
などなどなど
普段の生活では
知り合えなかった人たちとも
出会う事が出来て
非常に有意義な
休日を過ごすことが出来ました！！
そこから
もう一軒行くんかい！！
ムジークさん三田川ホルモンさん
ありがとうございました
また必ず遊びに行きますね！！
会がお開きになって
僕らは
当然のように
友人と夜の街に消えていきました
（早く帰るよって言って出てきたのに。。なんと意思が強いんだろう。）
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今回のイベントで
内臓肉の可能性や
牛タンの塩窯焼き。。
牛タンじゃなくても色んな部位で
塩窯焼きって
焼肉屋でも可能性が広がるなぁ
と感じました。
しかし一番感動したのは
お酒が得意な
【ムジーク】
ホルモンが得意な
【三田川ホルモン】
見事なコラボレーションでした
僕も誰かとコラボしてみたいなぁ
一緒に出来たら良いなぁって
思ってるもの
それは
まだ秘密です
(≧▽≦)
あ～頑張って
早く実現してみたい！！
というレポートでした
二人の経営者に刺激をもらえました！！
私は二代目の立場なので
まだ最終決定権は
私にはない立場なのですが
そろそろ私の出番かな(≧▽≦)
なにか新しいイベントや勉強になることがあれば
今のうちにどんどん吸収して行って
どんどんチャレンジしていきたいです
今は失敗しても良い立場ですからね
（良い意味で）
いずれ簡単には失敗できないようになるのかな
いやいや
どの立場になっても失敗を
恐れずに挑戦して行こう！！
という今日この頃です
宜しくお願いします
(≧▽≦)
