焼肉と餃子の麒麟屋
店長 中原です
メチャクチャ暖かくなってきて
春ですねぇ！
私は4月生まれなので一年で一番好きな季節
店の隣に一人暮らししているお爺ちゃんがいます
とても優しい方で
とっても仲良くさせてもらっています
もの凄く畑造りが上手なお爺ちゃんで
お隣の庭でされてるのですが
大きい畑ではなく
陽当たりが良い訳でも無いのですが
毎年沢山の野菜を
立派に育ててらっしゃいます
で
今年は五歳になった娘とホームセンターで
キュウリの種を買ってきて
『お爺ちゃ～ん！キュウリの作り方を教えてください！』
と二人でお願いに行きました
(^^)
おじいちゃんは快く快諾してくださいました
まだ2月の初めにお願いしにいってたので
『もう少し暖かくなってから植えようかね』
娘のやる気が続くのかな。。と心配しましたが
とり越し苦労でした
しょっちゅうお爺ちゃんのお家にピンポンダッシュしに行きそうになっちゃうので
抑えるのに一苦労でしたｗｗ
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3月に入って『そろそろ植えようか！』
と連絡をいただいたので
娘も
『やったぁ！！！』
よしよし
早速行ってきました！
【キュウリの種植え】
お爺ちゃんも楽しみにしてくれていたので
ウチの娘もカミさんも喜んで種植え作業ができました！
飽きっぽい娘ですが今のところは
成長を楽しみに水をやり続けてます
(≧▽≦)
（父ちゃんはあなたの成長が楽しみだよｗｗ）
上手く育ってくれたら
店で【オイキムチ】作っちゃお
ウチの娘が初めて育てましたっていう
物語付きで
(≧▽≦)
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私たちの家業は
どうしても周辺の住宅に
【匂い】を
まき散らしながら
仕事をさせてもらっているので
近隣の方たちには
申し訳ない気持ちで一杯なのですが
有難い事に
当店の近隣の皆様は優しい方々ばかりで
本当に恵まれています！
ですが
細心の注意を払いながら営業しないといけません
外に設置してある
『グリストラップ』に
溜まるヘドロを毎日すくい上げたり
（これをしていないと生臭い異臭を放つことになります。。
夏場は特にヤバいです）
厨房の中の清掃をやり続けないと
すぐにお隣さんくらいには
異臭が届くはずです
ゴミを綺麗に分けて出さないと
迷惑かけちゃいます(;’∀’)
カラスとの闘いです。
あと気を付けなくてはならないのが
【駐車場問題】
当店の駐車場が14台停まるのですが。。
足りません。
道向かいに三台分借りて
通常の営業はなんとかなるのですが
団体さんで一人一台で来られたら
すぐに満車になってしまいます
((+_+))
お隣の【くすくす】さんに迷惑かけたり
道向かいのマンションの住人の方が
借りてる駐車場に停めちゃったり
中々難しい問題です
お客さんは車で来るしかない
状況も多々あると思いますので
仕方のない事です
今後の課題となっています
で！とりあえず
看板を作ってます。
【看板作成】
人の紹介で依頼させてもらいました
【PAXトーワ】さんという看板作成の会社さん
が作ってくれました。
画像をはめ込んで分かりやすく
してくれました
【はめ込み画像】
これならマンション住人の方に迷惑をかける事が
減りそうな気がします
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そういえば。。
近隣の方に効果的な恩返しをされている焼肉店があったのを思い出しました
宮崎にある
【焼肉の幸加園さん】
かなりの老舗なお店ですが
宮崎牛認定第一号店
として古くから宮崎牛を推し続けてある有名店です
【幸加園】
所狭しと野球選手のサインや有名人のサインが並んでました。
宮崎牛を一頭買いを昔からされていて。。
お話しの中で
私『一頭買いされてると売れるお肉と余るお肉のバランスが崩れると思うのですがどうされてあるのですか？？』
店員さん『ハンバーグを売ったりしてますが、それでも余る。。ですが当店は年に一回近隣の方と常連さんを招いて焼肉パーティを盛大に開いてます！
そこで店ではお出ししにくいお肉を薄切りにしてお出ししてます』
年々盛大になっていって今では広い会場を借りて設営してお祭りをしてあるそうで
もちろん無料のご招待！
これは素晴らしい活動だと思いました
迷惑をお掛けしてる近隣の方々
麒麟屋を支えてくださる業者さん
常連さん
どこまでお呼びできるかは分かりませんが
そういう目標を持って働くのは楽しいだろうなぁと思います
私にはまだ最終決定権が無いのですが
いつかはそういう感謝祭的なこともやっていけたら良いですね！
その為にもまだまだ売上を上げていって
走り続けて
喜んでもらえるよう頑張ります！
皆様！
宜しくお願いします
(^^♪
2019年3月22日
