こんにちは！
麒麟屋の中原です。
クリスマスです！
ウチの娘ちゃんも朝からルンルンです。
学校も冬休みに入って麒麟屋にも子供さんがたくさんやって来ます(^^)
先日ご予約いただいて
【お任せ】
お肉を用意させていただいた
ご家族様のお子さんが
まだ2歳児くらいの子供さんで、
『何か食べれるものないですか？』
との事で、
急なことでしたが。。
なんとかしてやりたい。。
ということで！
お子様ランチを作ることに！
ハンバーグを仕込んで
ハンバーグ仕込み
『お腹減った～』
が聞こえてきたので、
急いでカレーをお出しします！
スノーマンカレー
ご飯をゲレンデに見立てて。。
雪だるまを滑らせるというイメージでしたが。。
どうみても雪崩ですね
( ;∀;)
麒麟屋【温泉カレー】
やっぱり無難なのは
温泉カレーです(笑)
お子様ランチの出来上がりの
写真を撮ることができなかったのが残念ですが
非常に【温泉カレー】が好評でお子さんも喜んでありました！
ヨカッタヨカッタ
!(^^)!
そして大人の皆様には
木箱盛りクリスマスバージョン
で楽しんでいただきました。
木箱盛りの写真も撮れませんでしたが。。
分厚いヒレステーキの豪華なお肉の内容に
サンタクロースも登場させて
花火も付けてお出ししました。
(*’ω’*)
皆さん大変喜ばれてありました。
東京からのお客様にも喜んでもらえたようで
一安心でした
(^^)
麒麟屋の【クリスマス盛合わせ】
今年のクリスマス盛合わせは
去年のバージョンより高額になってしまったので
どうかなぁ。。
(;’∀’)
と案じておりましたが、
『ブログを見て来ました！』
なんて嬉しいお言葉もいただき。
去年と同じくらいの盛況を見せてくれました！
ありがとうございました！
お出ししたテーブルは皆さん笑顔になってくれてました。
そして
【サーロインの炙り寿司】を
目の前で実演して
お作りするのも良かったみたいで
厨房ではバタバタしてましたが、
スタッフが皆でカバーしあってくれてなんとか乗り切ることが出来ました！
感謝！感謝です！
来年も。。
今年以上のことをしないといけないので
一年かけて喜んでもらえそうな
【盛り付け】と【提供の仕方】
を研究しなくてはなりません
(^_-)-☆
この時期は一年の集大成的な部分があって
【クリスマス盛り】
と
【正月限定盛り合わせ】
で
一年かけて勉強してきたものをぶつける！
そしてストックしてたアイデアを
全部アウトプットしてから、
また一年勉強しまくる！
楽しい宿題です！
今度はもっと
【子供さん】に
スポットを当てて
色々ネタを仕入れて回ろうかなぁと思ってます
子供さんが喜ぶと周りも明るくなりますよね！
私も子育て中ですので、4歳の娘が喜びそうな盛り付けを、たまに娘にぶつけております、
ちなみにカレーを仕込む時、
最後に必ず娘に試食してもらいます(笑)
子供が一番味覚がするどいんじゃないかな。。
美味しくなかったら美味しくないってハッキリ言いますしね。。
お客様の会計してて
子供さんに
『おいしかったぁ～！また来るね！』とか言われるとメチャクチャ嬉しいです！
子供さんを喜ばせようとしてたら
最後は自分が喜べるようになってるのかもしれませんね
(*’ω’*)
来年の盛り付けのテーマは
子供が喜ぶ盛り付け＆食べ方
これで行こうかなと思っております。
今年もあと少し！
インフルエンザ等に気を付けて良い年を迎えましょう！
ありがとうございました
(^^)
