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キッチンプリンターから出てくる指示票って?なんだろう??

こんにちは!麒麟屋専務の中原です!(^^)!

最近はウチの社員さんと文通をしています。

文通=日報です

『店長力とは』

『幹部力とは』

『現場力とは』

という三つのお題に対して

それぞれが日々何を意識して仕事をしているか?

それぞれの言葉で考える。
というものです。

昨日の日報に、気になったワードがありました。

『忙しい時間になると、プリンタから波状攻撃をされるので、前もっての準備が足りないと・・』

という文章でした。

私はオーダーが溜まった時に(レシートが溜まった時に)

【波状攻撃とは思わないな~】

次の日の朝礼で皆に問いをしてみました。

『オーダーが溜まりだしたら何を考える?』

「早く捌かなきゃ」

「待たせられない」

「たまらん」等々

どれも正解なのですが、

なんか違う。

麒麟屋の経営理念にこんな文言があります。

【親友親戚を迎えるような気持でおもてなしします。】

私は

『大事な人がお腹減って待ってるんだ!急いで最高に美味しい肉を食べさせてあげたい!待たせてごめんね!!』

って思ってるという事に気づきました。

プリンターから出てくる指示票を

ただの紙と思ってたら、間違うと思います

この紙はお客様からのお手紙みたいなものです。

大事な人のお願い事だったら、どういう気持ちでその紙を見ますか?

という事だなっと思いました。

ウチの社員の言葉も間違ってないんですが、

波状攻撃のその奥には、

『待たせてごめん!すぐに届けるから!!』
という気持ちが込められていることを

願いながら朝礼を終えました。

日報をやり取りするようになってから、まだ数週間ですが、
お互いが【何を大切にして働いてるのか?】
それをお互いが知っておくことが大事な事だと思います。

 

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