焼肉なかんぼです！！
いよいよ
コロナの影響が大きくなり
(T_T)
飲食業界も休業したり
するところも
出てきています
三月はご家族連れの
お客様が来てくださったので
本当に有難かったのですが
(≧▽≦)
四月に入って
佐賀にもコロナ感染者が出た事を受けて
極端に客足が鈍ってきました
(T_T)
そんな時
僕に何ができるのか？？
ある方に教えてもらったことがあります
それは
【何かに迷ったり、動いたりするときはお客さんに近い所から考えなさい】
今の時期はどうでしょう？
高齢者の方や
妊婦さん
お子さんのいらっしゃる
ご家庭だと
【人と接するのを避けよう】
という気持ちになります
そして
人と接さないという事は
個室のお店が選ばれる
そして換気がされていれば
なお良い
換気
【無煙ロースター】
【無煙ロースター】
各席に
換気扇が付いています
でも
これだけで
全てのコロナを防げるはずもなく
ただの気休め程度ですね
お客様の健康
そして
スタッフの安全を
を一番に考えなくてはなりません
本当は
休業した方が良いのかも
しれないのですが
在庫も十分に抱えていることと
ウチの為に食材を
集めてくださっている
業者さんの
事も考えますと
簡単に休業という事が出来ない状況です
何かできる事は無いか？
と考えた結果
＊個室の増設
個室の数を2テーブルから
5テーブルに増やします
（完全密室ではございませんが
少しでも感染のリスクが
少なくなることを考慮いたしました。
最終的には
全室個室に
なるようにと
思っております）
＊濃厚接触者を少なくするための取り組み
・レジ会計を客席会計に変更します。
帰られる際は、呼び出しピンポンを押していただくと、
玄関に誰も居ない事を確認しまして
スタッフが
お見送りさせていただきます。
（希望される方には
トイレに行かれる際にも、
空いているかどうかの
確認をさせていただきます。）
＊客席の清掃の強化
お客様が帰られた後の清掃をより強化いたします。
場合によりますと
ご案内に時間がかかる時があるかと思います。
何卒ご理解のほどを
宜しくお願いいたします。
そして新たな取り組みとして
お持ち帰り商品の充実
焼肉弁当や
牛肉のお持ち帰りに
力を入れていこうと
思います
何かとご不便をお掛けすることもあるかと存じますが、
お客様の健康を第一に考えた上での対応でございます。
ご理解とご協力の程を宜しくい願いいたします。
より良い取り組みや
システムがありましたら
柔軟に取り入れたいと
思っております。
また、気づかれたことなどがあれば、
声を掛けていただければ幸いです。
この機会に
お客様にとっての
安心・安全・清潔とは何か？
と見つめなおす良い機会と捉え、
頑張って参ります。
コロナウィルスが終息しましたら、
より一層の
お引き立てを
宜しくお願いいたします。
一日も早く元の生活に戻れますよう
お祈りいたします。
